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听说过用豆浆喂养螺蛳吗? 又肥又嫩还没有泥土味

来源:www.cnbreed.com 分类:时间:2015-09-08

听说过用豆浆喂养螺蛳吗? 又肥又嫩还没有泥土味


  上一盆炒螺蛳,已是当下市民桌上一道常见的下酒菜。最近一段时间,在杭州等地的农贸市场上贩卖的螺蛳,有被检测出铅、铬等重金属含量超标的消息,让一些吃货们面对螺蛳这种美食望而却步:“水质状况堪忧,万一重金属超标怎么办?”

  在市区多湖街道日福莱现代农业观光园,记者听说这里的螺蛳居然是喝豆浆长大的。这让人感到十分新鲜。

  市民沈先生已经来这里摸了三次螺蛳了:“第三次来,没过多久,我就捞上来两三斤螺蛳。我发现这种螺蛳比市场上卖的普通螺蛳更干净,个头大些,吃起来很肥美。”

  豆浆螺蛳,之前金华还真没怎么听说过有人这么干的。每天一大早,农场主陈明红必做的一项工作,就是准备1.5公斤的黄豆,然后用粉碎机磨成豆浆,倒进饲养螺蛳的池子里。“这是一种有机肥料,是螺蛳很喜欢的‘美食’。”

  用豆浆养螺蛳的方法,倒不是他本人发明的。“以前我在南京待过几年,当地人喜欢吃螺蛳,饲养螺蛳的养殖专业户很多,那里有人就用豆浆养螺蛳。我品尝后发现,这种用豆浆养出来的螺蛳,味道更加肥美,甚至卖断货,供不应求。”

  陈明红说,他开始用豆浆养螺蛳,是在去年12月份,那时候开始养,就能赶上趟,今年开春,螺蛳就可以上市了。他一共做了两个水池,约有2200平方米。他在水塘三边都铺了防水布,并在底下铺了一层细沙,用来保证螺蛳的生长环境,而且还种上了水生蔬菜,泥鳅也在水里生长,螺蛳、泥鳅能给蔬菜提供氮磷钾等养分。水池里就相当于是一个自然循环的小型生态系统。记者发现,它确实比外面一般的螺蛳干净,只有在尾部有一圈浅浅的青苔,个头也普遍较大。因为有了一个干净的生长环境,这里的螺蛳几乎闻不到泥土味,清洗起来也特别容易。

  这种豆浆螺蛳,也更加金贵一些,得卖20至30元一公斤,而普通螺蛳的价格才五六元一公斤。不过,如今的行情,更美味、更安全放心却更昂贵的食品,反倒更抢手。现在,这种豆浆螺蛳已经开卖了一两个月,“都是预约的,想要现成的豆浆螺蛳,怕是我的货供不上来。”

  更多的时候,陈明红是把豆浆螺蛳用体验式销售方式卖出去的。比如父母带着孩子来参加亲子活动,让孩子自己下水去体验摸螺蛳的乐趣。水不深,只有六七十厘米。“现在大多数孩子都没有去池塘里摸螺蛳的经历,那样很危险。但在水池里,同样能够体会到其中的乐趣。”

  体验农业,当一个“城市农夫”的活动,陈明红一直都在做。他说,希望能带给金华市民一种返璞归真的生活方式。现在,每个周末,他的农业观光园里就会涌入一批市民,基本都是白领,还有家长带着孩子来的,承包一块土地,自己种果蔬,比如辣椒、枸杞、红苋菜等等。大伙儿纷纷参与到农业生产的过程中来,承包一块地,有时一年四季都能有收成。据了解,有的“城市农夫”承包一片地一个月,已经来收了好几茬的蔬菜了。