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大幅提高奶山羊养殖产业

来源:www.cnbreed.com 分类:时间:2015-11-09

大幅提高奶山羊养殖产业


  富平县有农业人口68万,占总人口的比例达84%,是位于陕西省关中平原的农业县。奶山羊养殖业是富平县的传统农业产业。长期以来,富平县坚持走以奶山羊为主的畜牧业发展道路,目前已成为全国最大的奶山羊基地县,被誉为“奶山羊之乡”。2012年,全县农业总产值39亿元,其中,畜牧业总产值13.8亿元,占农业总产值的比例为36%,比全国平均水平高5.6个百分点。在畜牧业总产值中,奶山羊养殖业总产值为6亿元,占畜牧业总产值的比例达44%。

  近年来,陕西省和富平县高度重视奶山羊产业发展,把奶山羊产业作为促进农民增收的特色产业来抓,并在政策上予以大力扶持。在2007~2008年期间,陕西省农业厅连续两年在富平建设了20个关中奶山 羊良种繁育村,对10只以上养羊户每 户发放扶持资金1000元,对30只以上规模养殖户每户发放扶持资金1万元。与此同时,富平县对新建的存栏在200只以上的奶山羊养殖场,经验收合格后,按不同养殖规模,县财政给予5万~20万元的一次性奖励。此外,县财政还设立了奶山羊发展专项基金500万元,用于扶持发展奶山羊养殖。在陕西省和富平县两级政府的共同扶持下,奶山羊产业得到了较快发展。根据官方的统计数据,全县奶山羊存栏量由2007年的26万只增加到2012年的41万只;同期,羊奶产量由6.5万吨增加到10万吨。奶山羊养殖业已成为农民农业经营性收入的一项重要来源。2012年,全县奶山羊养殖户总数达6万户,每户来自山羊奶销售的平均纯收入达3300元。“十二五”期间,富平县县委、县政府正在全面实施百万只奶山羊产业发展规划。计划经过5年的发展,使全县奶山羊存栏达到100万只,羊奶总产量达到56万吨,奶山羊养殖业总产值达到20亿元,农民来自奶山羊的纯收入达5.6亿元,奶山羊产业加工产值达60亿元以上,力争把富平县建成全国最大的奶山羊养殖基地、最大的研究加工基地和最大的奶山羊文化基地。在我们看来,尽管实现这样的目标困难重重,但是,发展的大方向是正确的。

  一个利国利民的产业

  根据我们调查,富平县成年母羊的年均单产为750千克左右,目前市场收购价格为每千克4.40元,销售羊奶的毛收入为3300元/年,扣除每天5元左右的饲养成本,每只羊每年的羊奶销售可为农民带来近1500元的纯收入。如果把羔羊的销售收入也计算在内,一只羊一年至少可为农民创造出2000元的纯收入。如此计算,农民养殖两只奶山羊带来的收益可相当于一头奶牛。因此,当地人说,“家养十只羊,花钱不用忙”。

  第一,奶山羊投资少,适合农民参与。按照目前的市场价格计算,农民购买一只成母羊只需2000元左右。 一个4口之家,养10只奶山羊,只相当于购买一头奶牛的投入,但是,年纯收入可达到2万元。农民养一头奶牛,包括购牛和相应设施投入,需要投入3万~4万元。由于投资门槛高,奶牛养殖业离农民越来越远。第二,奶山羊耐粗饲,适合农民经营。根据我们对农户的调查,奶山羊的日粮以农作物秸秆为主,适当补饲一些精饲料,对养殖技术和管理的要求低于奶牛,与小规模农户的经营管理能力相适应。第三,奶山羊疫病少,适合农民管理。在调研过程中,农户说奶山羊除了有时患感冒和寄生虫病外,几乎没有其它疫病,对于这两类疫病,农户自己也有能力医治,说明奶山羊养殖的疫病风险较低。

  环境污染和对进口苜蓿依赖等问题是奶牛产业发展的关键制约因素,也是奶山羊产业的比较优势所在。第一,奶山羊比奶牛更节粮。根据有关专家的研究以及我们对当地养殖户的调研,每千克精饲料只能生产2千克牛奶,但可生产3千克羊奶。第二,奶山羊比奶牛更节水。据有关专家研究,生产每千克羊奶只需要5千克水,而生产每千克牛奶则需要25千克水。第三,奶山羊比奶牛更环保。按单位体重计算,奶山羊的甲烷排放量仅相当于奶牛的四分之一。此外,奶山羊不仅排泄数量少,而且粪便成半干性粪球,容易清扫,比牛粪气味少、污染程度低。第四,山羊奶比牛奶更适宜人类饮用。据有关专家研究,山羊奶的营养成分更接近人奶,比牛奶更容易消化吸收,羊奶中的过敏源比牛奶低得多,不存在乳糖不耐受问题,适宜的消费人群比牛奶更广泛。

  一个极具潜力的产业

  实践表明,我国奶牛产业的增长潜力已经得到释放,并且基本告别了高增长时代。但是,奶山羊产业不同,其发展潜力的释放才刚刚开始。随着决策者、企业家、消费者和生产者对奶山羊产业认识的提高和观念的转变,加之各级政府产业政策的适当引导,奶山羊产业将很快迎来一段增长潜力快速释放期。