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野鸡的销售

来源:www.cnbreed.com 分类:时间:2015-08-19

野鸡的销售


  野鸡生产是季节性生产,生产周期较肉鸡长,价格也较高,野鸡的加工及销售也有季节性和批量性。

  1.销售季节 雏野鸡经4—5个月的饲养,雌野鸡体重达1千克,雄野鸡体重达1.3—1.4千克以上的体重即为成熟体重。野鸡肉味道鲜美则与温度有关。当入冬以后,低温天气持续1周以上时,野鸡体内脂肪发生一系列的变化后,野鸡肉味才鲜美。所以,野鸡的加工、销售多在冬季进行。我国食用野鸡销售旺季是元旦至春节期间。主要用作礼品互相赠送。出口野鸡不受季节限制。种蛋、种雏野鸡销售旺季为每年4—7月。为提高育雏成活率,多数人愿购买5—6月份的雏野鸡或种蛋。种用成野鸡的销售多集中在每年的10月至翌年2月份。

  2.上市规格 目前全国没有统一的上市规格。只有市场生产和经营活动形成的不成文的规格如下:

  (1)活野鸡 要求嗉囊无积食,皮下脂肪良好,发育完善,羽毛完全,美丽鲜艳。雄野鸡活重1.3千克以上,雌野鸡体重1千克以上的健康野鸡。活野鸡中由于互相啄斗造成的无尾野鸡,多作降级销售。 商品活野鸡,一般以雌、雄配对出售,销售部门有制作铁丝网式、纸板式的礼品盒,印有“野味珍禽”、“礼品活雉”销售,即方便购物者又可成为销售广告。

  (2)白条野鸡 白条野鸡主要出口日本,要求半净膛,雌野鸡900克以上,雄野鸡1.1千克以上。外形丰满,腿围粗,屠体皮下有一定的脂肪膘度,无伤痕、青斑、红紫斑、皮肤完整,表面无羽毛及羽锥残留。

  (3)种蛋 适宜做种用的野鸡蛋,蛋壳色以橄榄色及褐色为标准,蛋形指数1.25—1.35之间,蛋重25—35克。

  (4)种雏野鸡 体质健壮,趾爪平伸不弯曲,喙和足有光泽,脐部收缩良好,叫声宏亮,血缘系谱清楚,来源于无白痢、结核、马立克氏病、球虫病、肝炎等病史的种野鸡群。

  野鸡养殖是一项投资少、见效快、市场潜力巨大的养殖项目,因此建议有意养殖野鸡的农户,最好在决定养殖野鸡之前,了解了技术和市场,并结合自身的条件,综合谨慎地考虑之后,再进行投资。

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